1 - Potage au Poivre Oriental 3,70
2 - Potage aux Asperges et Crabe 3,70
3 - Potage Wan Tan aux Langoustines 5,40
4 - Petite Barque du Pêcheur à la Thaïlandaise 5,60
5 - Potage aux trois Délices de la Mer 5,60
6 - Potage aux Choux farcis 4,90
7 - Potage aux Cheveux d'Ange 3,20
8 - Potage Végétarien 3,00
9 - Potage aux Boulettes de Poisson 4,50
Les Petites Soupières
10 - Phô de Hanoï 5,60
11 - Hiu tiu Saïgonnais 5,60
12 - Piquante du Centre 5,60
13 - Nouilles fraîches au Canard laqué 6,70
14 - Nouilles fraîches au Porc laqué 5,60
Les Entrées Chaudes
15 - Croquettes de Scampis 5,50
17
- Pinces de Crabe farcies 7,00
18 - Ailes de Poulet grillées 4,50 19 - Bouchées aux Langoustines 4,90
20 - Bouchées de Porc 4,20
21 - Croquettes Impériales 4,20
22 - Triangles d'Or 6,20
23 - Nem 4,20
24 - Croquettes Végétariennes 4,20
25 - Ailes de Poulet farcies 6,20
26 - Assortiment de Délices croustillants 8,90
27 - Crêpes à la Vietnamienne 5,70
28 - Brochettes de Poulet grillées au Caramel 5,10
29 - Bœuf grillé aux Feuilles de Cerisier 6,20
30 - Gambas grillées aux Épices 7,20
35 - Salade de Poulet aux Herbes fraîches 5,10
36 - Salade de Bœuf piquant 6,50
37 - Salade de Scampis 6,50
38 - Salade de Fruits de Mer 6,70
39 - Bœuf cru au Citron vert 7,60
40 - Rouleaux de Printemps aux Scampis 5,50
Les Plats Aigres-doux
42 - Les trois Délices sauce aigre-douce 9,80
43 - Canard de Pékin parfumé à l'Orange 11,25
44 - Caille aux Lychees 10,60
45 - Poulet à la sauce aigre-douce 9,00
46 - Beignets de Porc à la sauce aigre-douce 10,00
47 - Beignets de Langoustine à la sauce aigre-douce 11,70
48 - Bœuf à la sauce aigre-douce 10,40
49 - Beignets de Poulet 9,00
50 - Poulet aux ananas 9,00
Les Plats Piquants
51 - Bœuf au Saté 10,70
52 - Scampis géants au Saté 13,90
53 - Calamars aux Légumes piquants 9,20
54 - Cuisses de Grenouilles au Curry citronnelle et Ail
doux 11,40
55 - Bœuf au Basilic frais 10,50
56
- Rognons de Porc flambés au saké 8,90
57 - Poulet aux Légumes piquants 9,00
58 - Poulet au Curry piquant 9,00
59 - Poulet au Lait de Coco et Curry vert 10,00
60 - Poulet aux Légumes et Basilic frais 9,40
61 - Scampis au Curry rouge et piments 12,70
62 - Bœuf aux Aubergines Thaï et Piments 10,80
63 - Les Fruits de l'Océan au Poivre vert frais 11,40
64 - Canard de Pékin aux Légumes piquants 11,40
65 - Boeuf au Curry et Sésame 11,25
66 - Poulet aux Haricots Thaïs et piment frais 10,20
67 - Poulet au Curry rouge et Coco 10,50
68 - Boeuf aux Haricots noirs et Piment frais 11,00
69 - Les Fruits de l'Océan au Basilic et Coco 11,40
Les Plats de
Pâtes et de Riz
71 - Nouilles fraîches aux Viandes mixtes 10,70
72 - Nouilles sautées au Curry 10,70
73 - Riz cantonnais aux trois Délices 9,80
74 - Riz sautés aux Légumes 9,20
75 - Nouilles fraîches sautées aux Fruits de Mer 12,60
Les Plats
Caramélisés
81 - Porc au Caramel et Poivre 9,00
82 - Bouts de Côtes caramélisés 9,00
83 - Langoustines et Filet de Porc caramélisés au Poivre
noir 11,40
84 - Emincé de Poulet caramélisé aux Feuilles de
Citronnier 9,00
85 - Brochettes de Scampis caramélisés aux Graines de
Sésame 12,10
86 - Gambas caramélisés aux Piments frais et Oignons vert
13,60
Les Plats
Épicés et Parfumés
91 - Poulet au Curry coco 9,80
92 - Poulet au Gingembre frais 9,00
93 - Scampis géants grillés à la Citronnelle 13,60
94.- Coquilles Saint-Jacques au Gingembre frais 12,70
95 - Bouillabaisse à la Vietnamienne 12,50 96 - Bœuf aux Bambous et Champignons parfumés 10,50
97 - Crabe à la Saïgonnaise 12,90
98 - Dés de Bœuf à la Citronnelle fraîche
11,20
99 - Canard laqué à la Cantonaise 11,20
100 - Canard à la Pékinoise 11,20
101 - Champignons parfumés farcis aux
Langoustines 11,20
102 - Table de Riz (5 plats différents + Riz
Cantonais. Min 2 Couverts) 19,00
103 - Saumon à la façon Chez Fleur" 13,40
104 - Poulet aux huit Délices 10,50
105 - poulet grillé au Curry, Coco Citronnelle
9,90
106 - Magret de Canard grillé aux 5 Parfums
12,90
107 - Vermicelles au Bœuf et Nem à la Citronnelle 9,40
108 - Poulet aux Noix de Cajou
10,70
109 - Dés de Boeuf aux 5 Parfums 11,20
Les Plats
aux Légumes Frais
111 - Porc laqué aux Légumes frais
9,00
112 - Boulettes de Poissons aux Légumes verts
9,20
113 - Scampis aux Légumes
12,50
114 - Bœuf Chop-Suey 10,50
115 - Poulet aux Légumes 9,50
116 - Nouilles sautées aux Légumes 9,20
117 - Panaché Végétarien 7,10
118 - Boeuf aux Haricots Thaïs et Ail 11,20
Saint Nicolas de Bourgueil
17,10
Gamay Touraine 15,90
Château Le Moine 3/8 8,70
Château Le Moine 3/4 16,10
Pinot Noir 15,40
Pinot gris 15,40
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56
- Rognons de Porc flambés au saké 8,90
96 - Bœuf aux Bambous et Champignons parfumés 10,50
Saint Nicolas de Bourgueil
17,10
